一、故事緣起
糕餅之歷史淵遠流長，可追溯至春秋戰國時代。當時，戰爭頻繁，糕餅作為一種便於攜帶且能提供能量之乾糧應運而生。士兵們攜帶著糕餅行軍，以此充饑，它在戰爭年代成為不可或缺之物資。
其後，時代變遷，和平來臨，糕餅逐漸從軍營走向民間，成為人們日常生活中喜愛之美味點心。在台灣，糕餅更融入當地文化特色，成為各種節慶和團聚時刻之必備食品。
二、品牌
“台慶”此名，寓意著對台灣之慶祝與祝福。台灣，這片美麗之土地，擁有豐富之文化和歷史，我們期望透過“台慶”此品牌，將台灣之美好與特色傳遞給更多人。
三、企業理念
本企業致力於製作高品質之糕餅，不僅追求美味，更注重健康。深知傳統糕餅或存在油多糖多之問題，故企業之宗旨乃透過創新製作方式，結合健康藥膳理念，選用陳皮、芡實等高級食材，打造營養豐富、美味又健康之糕餅。冀望每一位消費者在品嚐糕餅之際，既能享受美食之樂趣，又能獲得健康，而非帶來肥胖。
四、產品介紹
- 台灣太陽餅
◦ 太陽餅有多種口味可供選擇。其餅皮酥脆，內餡香甜。例如，經典口味之太陽餅，以獨特配方製作，口感醇厚，甜而不膩，散發出濃郁之麥香。另有添加了特殊食材之口味，如加入了堅果的太陽餅，不僅增加了口感之豐富性，還富含營養。每一口太陽餅都能讓您感受到台灣之風味特色。
- 台灣鳳梨酥
◦ 台灣鳳梨酥起源於台灣之傳統糕點。早期，台灣之糕點師傅利用當地豐富之鳳梨資源，經過不斷嘗試和改良，創造出此獨特之美味。鳳梨在台灣被視為吉祥之象徵，其甜美之味道和獨特之香氣深受人們喜愛。台慶之鳳梨酥，將鳳梨果肉與其他食材巧妙結合，餅皮酥脆，內餡香甜，充滿鳳梨之濃郁風味，是台灣代表性美食之一，亦是遊客到台灣必買之伴手禮。
- 蛋卷系列
◦ 宜蘭香蔥蛋卷：選用新鮮之宜蘭香蔥，將其獨特之香氣融入蛋卷之中。蛋卷口感酥脆，每一口都能品嚐到香蔥之清新味道，是喜歡鹹香口味者之不二選擇。
◦ 玫瑰花蛋卷：融入了玫瑰花之精華，蛋卷散發出迷人之玫瑰花香。口感酥脆之餘，還帶有淡淡的玫瑰甜味，給人一種浪漫之味覺享受。
◦ 陳皮芡實蛋卷：結合了陳皮之清香和芡實之營養。陳皮具有獨特之風味，且有助於消化，芡實則富含營養。此蛋卷不僅口感酥脆，還兼具健康之功效。
◦ 抹茶蛋卷：選用優質之抹茶粉，蛋卷呈現出清新之綠色，散發出濃郁之抹茶香。口感酥脆，抹茶之微苦與蛋卷之香甜相互平衡，是抹茶愛好者之佳品。
五、製作工藝
台慶糕餅嚴格遵循傳統製作工藝，歷經多道精細工序。從食材之篩選到調配，再到烘焙成型，每一個環節皆由經驗豐富之師傅精心把控。尤其在選用陳皮、芡實等食材時，嚴格挑選優質品種，確保糕餅之品質和口感。同時，採用獨特之烘焙技術，使糕餅既有酥脆之口感，又保留了食材之營養成分。
